ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МАЛЫХ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МАЛЫХ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Себестоимость услуг гостиничного предприятия 1. Понятие и сущность себестоимости, ее экономическое значение 1. Методика определения себестоимости гостиничных услуг 1. Планирование затрат гостиничного предприятия 1. Формирование перечня затрат, включающихся в себестоимость гостиничных услуг Глава 2. Анализ себестоимости продукции и услуг 2. Нужна помощь в написании? В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия:

Гостиничный менеджмент. Учебное пособие

Рабочая программа разработана на основании рабочей программы, составленной преподавателем кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса Владивостокского государственного университета экономики и сервиса, утвержденной на заседании кафедры Г. Гомилевская, канд. Ким Т.

Плакаты, наглядные пособия, карты . Деловой английский язык для гостиничного бизнеса (B1). Экономика организации в гостиничном сервисе . . и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую.

Карпов А. Издательство Изд. Все они имеют сугубо практическое, прикладное предназначение. На этот раз автор решил отойти от привычной стези и написал чисто теоретический труд, не имеющий никакого отношения к Автор написал более ти книг по различным направлениям менеджмента и бизнеса. На этот раз автор решил отойти от привычной стези и написал чисто теоретический труд, не имеющий никакого отношения к практическому менеджменту и бизнесу российских компаний. В этой книге речь идет о компаниях, работающих в выдуманной стране Рашке.

Набор и обучение персонала 3. Контроль перевозок 4. Контроль над соблюдением инструкций 4. Подготовка персонала к действиям в условиях возгорания Рис. Типовая структура и функции службы безопасности гостиницы В здании гостиницы должны быть предусмотрены аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели для обеспечения свободной ориентации как в обычной, так и в чрезвычайной ситуациях.

оценки стоимости организации, бизнеса и предприятия как имущественного .. Однако большинство из их относятся к переводной литературе либо содержат зин для заготовок и приемное устройство для готовых изделий , то ной рыночной стоимости, если руководство организации решило про -.

К передаточным устройствам относятся передатчики тепловой и электрической энергии, трубопроводы со всеми промежуточными устройствами для трансформации и передачи энергии, электросети. Передаточными устройствами являются также водонапорные устройства и водораспределительные механизмы, радиосвязь, телефонные сети и сети наружного освещения территорий.

Здания гостиницы должны отвечать экономическим и техническим требованиям. Все виды зданий должны быть долговечными, прочными, экономичными при строительстве и эксплуатации, должны отвечать требованиям пожарной безопасности, обеспечиваться инженерным оборудованием. Для обеспечения функциональных требований, которые связаны с созданием максимально удобных условий для жизнедеятельности, при строительстве здания гостиницы необходимо: Здания гостиницы состоят из жилой и общественной частей. Общая часть здания состоит из помещений приемно- вестибюльной группы, предприятий питании, помещений, связанных с предоставлением различных услуг, и административных помещений.

Обычно вестибюль является центральным помещением, вокруг которого располагаются остальные. Административное помещение удобно размещать с двух сторон коридора. Предприятия питания могут составлять анфиладную композицию: Если в гостинице есть большой зал, который занимает целый этаж, то можно говорить и о зальной композиции. Жилые номера могут размещаться с одной или с двух сторон коридора. Городские гостиницы категории одна и две звезды могут занимать отдельные секции жилых домов.

Жилые номера объединяются в квартиры, которых на этаже может быть несколько.

Зорин И.В., Каверина Т.П., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности

Зорин И. Туризм как вид деятельности Глава 9. Гостиничный комплекс и его структура 9. Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии Первые гостиницы караван-сараи , как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. Со времен Древней Греции и особенно Древнего Рима получили развитие постоялые дворы, хаинны, инны, гостиницы, ямы, почтовые станции - это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников.

На протяжении веков облик древней гостиницы не изменялся.

Требования гостиниц к АСУ и факторы выбора систем управления. стр. 25 глава V. Ведущие международные и отечественные компании по 78 список литературы. стр. стандартов ведения бизнеса, но для про данном пособии максимально обобщен и .. системой готовой технологии работы от.

Гипотеза исследования На развитие гостиничного бизнеса большое влияние оказывает такой фактор, как имидж гостиницы, обеспечивающий благоприятное восприятие отеля, известного клиентам. Имидж в целом складывается из местоположения гостиницы, предлагаемых услуг и удобств, внешнего восприятия и внутренней атмосферы отеля, уровня квалификации обслуживающего персонала и т. Основная часть Часть 1: Особенности формирования имиджа гостиничного предприятия В сфере маркетинга услуг выделяют четыре характерные особенности гостиничных услуг: В отличие от материальных товаров услуги до момента их непосредственного потребления нельзя попробовать на вкус, на ощупь, их не увидишь и не услышишь.

Более того, фактически они продают не сам номер, а только право занять его на определенное время. Когда гость покидает гостиницу, с ним не остается ничего гостиничного, кроме оплаченного счета. Роберт Льюис как-то справедливо заметил по этому поводу, что то, кто приобрел услугу, может уйти с пустыми руками, но новыми впечатлениями.

У человека остаются воспоминания о том, как его обслужили, которыми он может поделиться с другими. Чтобы уменьшить неопределенность, связанную с нематериальностью сферы услуг, клиент, прежде чем обратиться за ними, ищет нечто осязаемое, почему реально можно судить о качестве этих услуг. Приехав в гостиницу, первое, что видит клиент — это ее внешний вид. Ухоженность окружающего гостиницу участка земли и общий вид здания позволяют сформировать первое мнение о том, как руководство управляет этим заведением.

Организация гостиничного дела

.

В учебном пособии представлены содержание и ключе- . сегменты. Мировой опыт организации гостиничного бизне- Рост популярности гостиничного бизнеса происходит на необходимые для наглядного представления того объема .. мость на готовую продукцию и возвращаются фирме после.

.

Теория и практика продаж гостиничного продукта. Учебное пособие

.

Оформление списка использованной литературы. . вложения в готовую дипломную работу, второй хранится на кафедре гостиничного и определяет кафедра гостиничного и туристического бизнеса. Работа должна .. Быстров С. А. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / С.А. Быстров.

.

Особенности развития гостиничного бизнеса в России

.

Данная литература делится на три большие группы. организация и предоставление дополнительных гостиничных услуг. .. В настоящее время гостиничный бизнес превратился в один из наиболее прибыльных .. Наглядным примером таких семейств являются «Реле де Шато», « Преферред Отеле энд.

.

Менеджмент гостеприимства. Учебное пособие

.

метод. пособие по организации самостоятельной работы студентов по направлению подготовки .. Источники и литература по теме: 1. Ехина, М. А. Назовите известные Вам модели организации гостиничного бизнеса. 6. выполнение планов, а также за наличие подготовленных служащих, готовых.

.

Основные гостиничные показатели


Comments are closed.

Узнай, как мусор в голове мешает человеку больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы ликвидировать его навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!